Maestro de Parrilla/Jefe de Cocina
Tiempo completo • Bad to the Bone BBQ
Beneficios:
- 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
Maestro de foso/Jefe de cocina
¡Estamos buscando un maestro de pozo / jefe de cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo! Necesitamos que nuestro candidato sea completo y comprenda lo siguiente:
· Costos de alimentos y mano de obra
· Presupuestos (entiende P&L's)
· Experiencia de alto volumen (posición EC o Sous en una instalación de $ 3mil +)
· Banquetes, servicio de comedor y catering externo
· Entornos de trabajo limpios y seguros
· Habilidades de liderazgo de equipos
· Fuerte mentalidad de mentoría / profesor
Preparará y ahumará varias carnes en nuestro ahumador de leña J&R y liderará un equipo de 25 miembros del equipo culinario. Debes ser un apasionado de la creación de alimentos de calidad excepcional con experiencia previa como líder, ser capaz de gestionar múltiples prioridades y contribuir a un ambiente de equipo amigable y productivo.
Responsabilidades:
- Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y las superficies de trabajo o las áreas de servicio para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
- Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes mediante la verificación de la calidad, el seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y la rotación de existencias
- Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura del ahumador.
- Sazone y cocine los alimentos según las recetas
- Gire las carnes para garantizar un ahumado uniforme
Calificaciones:
- Preferiblemente experiencia previa como Pit Master
- Certificación de Serve Safe Manager (o debe estar dispuesto a obtenerla)
- Habilidades de comunicación efectivas
- Capacidad para levantar 30+ libras
- Capacidad para trabajar de pie durante 8+ horas
- Capacidad para trabajar en un ahumador con fuego vivo y un ambiente ahumado
Compensación: Paquete completo de excelente salario y beneficios para el candidato adecuado
¡Complete nuestra breve solicitud hoy!
Compensación: $72,000.00 - $89,000.00 por año
¿Estás listo para traer tu personalidad candente a la mesa? Únase a nuestro equipo de BBQ en Bad To The Bone, donde sabemos que nuestro equipo es la columna vertebral de nuestro delicioso éxito. No solo buscamos experiencia, buscamos emprendedores listos para labrarse su propio camino y alcanzar su máximo potencial.
No tenemos miedo de ofrecer algunos beneficios serios a la parrilla para los miembros de nuestro equipo, incluidos salarios competitivos, 401K, oportunidades de crecimiento y algunos de los beneficios más jugosos en el negocio. Y no solo nos preocupamos por el resultado final: nos interesa construir una comunidad divertida y solidaria que saque lo mejor de todos.
En Bad To The Bone, mejoraremos tus habilidades y te ayudaremos a superar a la competencia, todo mientras te diviertes con tu familia BBQ. Entonces, si está listo para encender su pasión, consulte nuestros puestos disponibles a continuación y ¡comencemos a cocinar!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Pago competitivo
Horario flexible
401K
Descuentos para empleados